Запеканка из картофеля с пангасиусом

Картофель нарезаем тонкими кружочками.

Рыбу нарезаем кусочками, посыпаём солью, приправой для рыбы и хорошенько перемешиваем.

Форму для запекания смазываём оливковым маслом. Выкладываем слой картофеля, посыпаём солью и паприкой.

Затем выкладываем второй слой картофеля, посыпаём солью и паприкой.

Третий слой - рыба.

Затем ещё 2 слоя картофеля, посыпанного солью и паприкой.

К яйцам добавляем сметану, соль и черный молотый перец. Хорошенько взбиваём до однородности.

Заливаем яично-сметанной смесью картофель с рыбой. Накрываём фольгой и запекаём в разогретой до 200 градусов духовке около 45-50 минут до готовности.

Затем снимаем фольгу, посыпаём натёртым на крупной тёрке твердым сыром и отправляем в духовку ещё на 10 минут.

Приятного аппетита!