Картофельная запеканка с грибами и сыром

Шампиньоны очищаем и натераём на крупной тёрке.

Добавляем майонез, соль и черный молотый перец.

Хорошенько все перемешиваем.

Лук нарезаем полукольцами.

Картофель очищаем и нарезаем небольшими кусочками.

Форму для запекания смазываём растительным маслом и выкладываем в неё лук.

Сверху на лук выкладываем картофель, посыпаём солью и черным молотым перцем.

На картофель выкладываем подготовленные грибы и разравниваем ровным слоем.

Запекаём в разогретой до 180-190 градусов духовке около часа до готовности.

Посыпаём натёртым сыром и отправляем в духовку ещё на несколько минут.

Сразу же разделяем запеканку на порционные кусочки.

Приятного аппетита!