Запеканка из цукини с фаршем

Луковицу нарезать мелко и припустить в течении 5 мин. на оливоковом масле.

Добавить фарш, перемешать чтобы не было крупных комочков. Посолить и поперчить по вкусу.
Затем добавить томатный соус или консервированные томаты (заранее взбить в пюре)
Оставить потушиться минут 5-7.

Цукини нарезать на тонкие кружочки.

В большой сковороде на оливковом масле обжарить кружочки цукини.

В форму для запекания первым слоем выложить обжаренные кружочки цукини.
Немного посолить.

Затем уложить слой фарша и закрыть оставшимися цукини.

В небольшой мисочке смешать яйцо и сливки, специи по вкусу.
Залить смесью поверхность запеканки.
Готовить в духовке при 180 гр. 30-40 мин.

Приятного аппетита !