Жаркое из куриных ножек

Окорочка порезать на несколько частей. Залить 200 мл. вина , добавить соль и специи.
Поставить мариноваться на пару часов, а лучше на ночь в холодильник.

После маринования кусочки мяса вынуть из маринада и промакнуть бумажным полотенцем.
На сковороде хорошо разогреть оливковое масло и обжарить мясо с обеих сторон.

В это же время в другой сковороде потушить в течении 5-7 мин.морковь и горошек с бульоном и сливочным маслом. Немного посолить по вкусу.

Заканчиваем приготовление в духовке. Для этого в керамическую форму выложить овощи и обжаренные кусочки мяса. В сковороду, где обжаривалось мясо налить примерно 50-70 мл. вина , немного прогреть и вылить в форму к мясу с овощами.
Форму накрыть фольгой и убрать в разогретую духовку 180 гр. на 25-30 мин.

Приятного аппетита !