Добавить или исключить ингредиенты

Лечо с болгарским перцем и кабачками

24-08-2020, 07:38 Понравился 1 повару Просмотрен 5936 раз

Zoya7(4.58)

2082 рецепта

24-08-2020, 07:38

Средняя оценка рецепта

4.50

2 голоса

Лечо из болгарского перца с кабачками - отличная закуска к мясу, птице, рыбе. Перец и кабачки должны быть в густом томатном соусе. Конечно, можно взять свежие помидоры, сделать сок и уваривать его до густоты. Но на это уйдет много времени. Гораздо проще приготовить такое лечо из готовой томатной пасты. Соус обязательно пробуйте и регулируйте вкус солью и сахаром.

Ингредиенты

Перец болгарский 1 кг
Кабачок 500 грамм
Томатная паста 200 грамм
Соль 3 ч.л.
Сахар 2 ст.л.
Уксус 9% 2 ст.л.
Вода 400 мл

Вам понадобится:1 ч. 20 мин.
География блюда:Венгерская
Основной ингредиент:Перец болгарский
Тип блюда:Обед

Приготовление1 ч. 20 мин.

Шаг 1 из 6

Томатную пасту выложите в кастрюлю, добавьте соль и сахар.

Фото приготовление рецепта: Лечо с болгарским перцем и кабачками шаг №1

Шаг 2 из 6

Влейте воду и тщательно перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Лечо с болгарским перцем и кабачками шаг №2

Шаг 3 из 6

Болгарский перец очистите, помойте и нарежьте кусочками. Залейте разведенной томатной пастой.

Фото приготовление рецепта: Лечо с болгарским перцем и кабачками шаг №3

Шаг 4 из 6

Добавьте нарезанный кабачок, перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Лечо с болгарским перцем и кабачками шаг №4

Шаг 5 из 6

Накройте кастрюлю крышкой и варите лечо до желаемой мягкости 15-20 минут. В конце добавьте уксус 9%. Обязательно попробуйте и откорректируйте вкус солью и сахаром.