Консервированный болгарский перец на зиму
Понравился 0 поварам
Просмотрен 2219 раз

Хочу предложить очень полезную заготовку на зиму. Консервированный болгарский перец, который зимой будем использовать для приготовления фаршированого перца с любимыми начинками. Перец я закрываю в двухлитровые баночки, это очень удобно, поэтому количество ингредиентов рассчитано на одну двухлитровую банку.
Ингредиенты
- Перец болгарский 840 г.
- Перец черный 10 шт.
- Соль 1,5 ст. л.
- Сахар 3 ст. л.
- Чеснок 2 зуб.
- Укроп 10 г.
- Уксус 9% 2 ст. л.
- Вода 1,5 л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Ужин
Приготовление35 мин.
Шаг 1 из 10
Вымыть перец, срезать хвостики и убрать семена.

Шаг 2 из 10
Ложим перец в кипящую воду и бланшируем 5-7 минут на медленном огне.

Шаг 3 из 10
Достаем шумовкой перцы из воды.

Шаг 4 из 10
В заранее вымытую и стерелизованую банку ложим укроп, перец горошек и мелко нарезанный чеснок.

Шаг 5 из 10
Укладываем в банку перец.

Шаг 6 из 10
В кастрюлю насыпать сахар и соль.

Шаг 7 из 10
Налить 1,5 литра воды в которой бланшировали перец и хорошо перемешать.

Шаг 8 из 10
Ставим рассол на плиту и доводим до кипения. Прокипятить две-три минуты.

Шаг 9 из 10
Банку с перцем залить рассолом, добавить 2 ст. л уксуса и закатать крышкой. Перевернуть вверх дном и накрыть полотенцем, оставить до полного остывания. Хранить при комнатной температуре не более 1 года.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Отличная заготовка!
17 августа 2021 15:49
Ответить
Отличная заготовка! Только, чтобы больше вошла перцев в банку, их можно вставлять один в один по 5-6 штук.
17 августа 2021 11:26
Ответить
Салат "Любимый"
Вкусный и полезный салат.
09.10.2014, 11:32
Лара
Салат "Нежный" с сельдью
Спешу поделиться своим простым и несложным рецептом — салат из свекл ...
24.04.2017, 10:49
Marina30
Свекольная запеканка
Универсальная овощная запеканка из свекольного и картофельного пюре. ...
02.12.2020, 11:20
ОльгаЧ
Свекольный слоеный салат
Свекольный слоеный салат с сыром и яйцом очень нежный и вкусный. Это ...
31.08.2017, 13:54
Ира Ли
Салат из свеклы и морской капусты
Рецепт этого простого и вкусного салата удивит вас новизной. Ведь в ...
03.04.2015, 15:02
тамара агапитова
Салат из свеклы с маринованными огурцами и укропом
Овощные салаты из свеклы - это отличная закуска на все случаи! Можно ...
17.06.2015, 10:15
Вьюга
Заготовка для борща на зиму
Перезимовавшие овощи не имеют такого вкуса, как осенние и первые блю ...
13.09.2016, 15:21
mnat
Свекольная икра
Такой овощ как свекла подходит для приготовления вкусной свекольной ...
19.04.2021, 13:37
Pearl
Закуска из лаваша со свеклой и чесноком
Быстрая закуска на природу или просто на обеденный стол. Это один из ...
08.07.2015, 13:44
OdryParker
Холодный свекольный суп
Освежающий свекольный супчик в жаркую погоду самое то. Этот холодный ...
08.06.2019, 13:30
Nieves