Помидоры пелати
Понравился 1 повару
Просмотрен 16873 раз
Помидоры пелати - это очищенные от кожицы помидоры в собственном соку. Такие помидоры используют для приготовления различных соусов. Помидоры для этой заготовки нужно выбирать с плотной мякотью, типа сливок. Из этого количества ингредиентов выходит 5 пол-литровых баночек.
Ингредиенты
- Помидор 2 кг.
- Сок томатный 1 л.
- Соль 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 8
Помидоры помыть. С одной стороны сделать крестообразные неглубокие надрезы.
Шаг 2 из 8
Помидоры частями бланшировать в кипящей воде по 40-50 секунд.
Шаг 3 из 8
Затем, со слегка остывших помидор, снять кожицу и сразу раскладывать их в чистые стерилизованные банки.
Шаг 4 из 8
В томатный сок добавить соль и довести его до кипения. Если у вас свежевыжатый сок, его необходимо кипятить 15-20 минут.
Шаг 5 из 8
Помидоры залить томатным соком до самого верха.
Шаг 6 из 8
Банки прикрыть крышками. Поставить их в кастрюю и залить горячей водой по "плечики". Стерилизовать пол-литровые банки 10 минут, от момента закипания.
Шаг 7 из 8
Затем банки закатать, перевернуть вверх дном, накрыть толстым полотенцем и оставить до полного остывания.
Готово!
Остывшие помидоры убрать на хранение.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Восхищаюсь терпением!
29 августа 2021 18:08
Ответить
Супер)) Очень люблю такие помидорки))
29 августа 2021 12:01
Ответить
Одна из самых любимых заготовок!
29 августа 2021 09:51
Ответить
Супер!!!! Очень полезная заготовка
28 августа 2021 23:52
Ответить
Овощной салат Шопский
Овощной салат Шопский. Этот салат по происхождению — из западной Бол ...
16.10.2016, 14:47
lorik26
Кисло-сладкие консервированные помидоры.
Кто не благодарил зимой (себя хорошего) за то, что не поленился осен ...
23.09.2015, 16:29
Zoya7
Кетчуп домашний с кислым яблоком на зиму
Хочу поделиться с вами проверенным рецептом приготовления вкусного к ...
23.08.2017, 13:38
ihajse
Салат из томатов, творога и кинзы
Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусного и сытного салата, к ...
26.09.2020, 19:04
Marina30
Салат из капусты с ветчиной и сухариками
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления сытного и очень просто ...
31.01.2017, 19:11
ihajse
Закуска из помидор
Вы знали об этом? Название «помидор» происходит от итал. pomo d'oro ...
05.10.2019, 09:06
Marina30
Теплый салат из помидор с баклажанами
Салат из помидор с обжаренными баклажанами. ...
09.10.2014, 11:27
Татьяна Маражо
Салат с редисом, помидорами и морковью
Предлагаю вашему вниманию такой себе овощной салат, вкусный, ароматн ...
25.11.2015, 01:48
Ellisa
Домашний кетчуп на зиму
Кто не любит кетчуп? А любят его все. Магазинный кетчуп очень часто ...
20.01.2017, 12:59
Nadin 05
Летние помидорные щи
Летние помидорные щи. Эти щи готовятся на воде или овощном бульоне и ...
22.07.2020, 14:44
lorik26