Вход

Цукаты из дынных корок

Понравился 4 поварам Просмотрен 4460 раз
фото рецепта: Цукаты из дынных корок
(3.28)
4684 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Из чего только не готовят цукаты. Я сегодня буду готовить из корок дыни. Это натуральное лакомство особенно понравится деткам. Я цукаты отправляю в банку, а потом можно их добавлять в выпечку, в салаты.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентДыня
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Подготовить продукты.

Фото приготовление рецепта: Цукаты из дынных корок шаг №1
Шаг 2 из 9

Корки нарезать полосками и отварить в кипящей воде с соком лимона (2 ст.лож.). Варить минуты 4.

Фото приготовление рецепта: Цукаты из дынных корок шаг №2
Шаг 3 из 9

Потом шумовкой достать корки и ополоснуть в холодной воде. Воду в которой варились корки отлить 300 мл. и добавить сахар и выдавить сок лимона по вкусу. Кипятить пока распустится сахар.

Фото приготовление рецепта: Цукаты из дынных корок шаг №3
Шаг 4 из 9

В сироп выложить корки и варить на маленьком огне 10 минут. Отставить, пусть остынет. Снова проварить 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Цукаты из дынных корок шаг №4
Шаг 5 из 9

И так варить после остывания, три раза.

Фото приготовление рецепта: Цукаты из дынных корок шаг №5
Шаг 6 из 9

На это этапе я и заканчиваю. Выкладываю в банку корки и заливаю сиропом с кастрюли.

Фото приготовление рецепта: Цукаты из дынных корок шаг №6
Шаг 7 из 9

Как корки остынут, нужно поставить в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Цукаты из дынных корок шаг №7
Шаг 8 из 9

А если хотите, можно продолжить и приготовить сухие цукаты. Выложить цукаты в дуршлаг на 1 час, что бы стекла жидкость. Потом выложить корки на противень и отправить в духовку при самой маленькой температуре (40 градусов) на 1 час.

Фото приготовление рецепта: Цукаты из дынных корок шаг №8
Готово!

Потом вынуть из духовки и посыпать сахаром. Оставить при комнатной температуре на 2-3 дня. Потом хранить в закрытой коробке в сухом месте.

Фото приготовление рецепта: Цукаты из дынных корок шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Тогда получится варенье. Корка держит форму.
11 июля 2017 09:25
татьяна
только лучше корочку аккуратно срезать
11 июля 2017 02:42
Спасибо, Наталья! Теперь не выбрасывайте - безотходное производство)))
30 июля 2015 16:36
Какие красивые цукаты! А я выбрасываю корки.
30 июля 2015 16:33
ТОП 10 рецептов