Томатный соус с перцем чили и зелеными оливками
- Помидор (без кожицы) 400 г.
- Чеснок 1-2 зубчик
- Перец чили по вкусу
- Оливки зеленые 6-8 шт.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Масло оливковое по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Помидор (без кожицы)
- Тип блюда:Другое
Помидоры помыть, удалить кожицу (на кожице сделать неглубокий крестообразный надрез, опустить в кипящую воду на 20-30 секунд, затем в холодную, снять кожицу). Чеснок очистить, нарезать колечками. Помыть перец чили, удалить семена, отрезать кусочек, размер кусочка в зависимости от того, на сколько острый хотите получить соус.
Нарезать помидоры на части, предварительно удалив семена. Измельчить в блендере до однородной консистенции.
Обжарить чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.
Убрать чеснок из масла, влить помидорную массу в сковороду, добавить перец чили, довести до кипения, варить до загустения. Добавить соль, сахар по вкусу, можно добавить еще специй на свой вкус.
Нарезать консервированные зеленые оливки, как нравится (я нарезала мелко кубиками). Количество оливок регулируйте на свой вкус.
Добавить оливки в томатный соус, перемешать. Перец чили можно убрать из соуса или хранить в холодильнике вместе с ним.
Готово! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно