Вход

Соус из алычи кисло-сладкий

Понравился 0 поварам Просмотрен 617 раз
фото рецепта: Соус из алычи кисло-сладкий
(4.21)
5779 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Соус из алычи кисло-сладкий. Этот соус со сладковатым и острым вкусом можно подавать к мясу, птице, рыбе. Соль здесь заменить соевый соус, сладость - это мед. А кислоту даст сама алыча.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентАлыча
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Я не взвешивала алычу, ну примерно - 1 литровая банка. Варить ягода пока они лопнут.

Фото приготовление рецепта: Соус из алычи кисло-сладкий шаг №1
Шаг 2 из 7

Остудить и убрать косточки.

Фото приготовление рецепта: Соус из алычи кисло-сладкий шаг №2
Шаг 3 из 7

Загрузить в блендер ягоды, перец чили, чеснок и черный перец по вкусу. Перебить до однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Соус из алычи кисло-сладкий шаг №3
Шаг 4 из 7

Вылить в сотейник, поставить на плиту, влить соевый соус.

Фото приготовление рецепта: Соус из алычи кисло-сладкий шаг №4
Шаг 5 из 7

Мед - у меня ушло 2 ложки, а вы пробуйте на вкус и добавляйте мед постепенно.

Фото приготовление рецепта: Соус из алычи кисло-сладкий шаг №5
Шаг 6 из 7

И специи - кориандр и тимьян. Довести до кипения и варим на минимальном огне пару минут. Пробуем на соль - ели нужно добавить.

Фото приготовление рецепта: Соус из алычи кисло-сладкий шаг №6
Готово!

Я храню в холодильнике - много его не готовлю, замораживаю алычу, а зимой можно приготовить свежий соус.

Фото приготовление рецепта: Соус из алычи кисло-сладкий шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Восхитительный соус! Забрала!
2 сентября 2017 13:57
Похожие рецепты по ингредиентам