Соус из алычи кисло-сладкий
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6362 раз

Соус из алычи кисло-сладкий. Этот соус со сладковатым и острым вкусом можно подавать к мясу, птице, рыбе. Соль здесь заменить соевый соус, сладость - это мед. А кислоту даст сама алыча.
Ингредиенты
- Алыча 1 л. банка
- Мед натуральный 2 ст.лож.
- Соевый соус 2 ст.лож.
- Перец чили по вкусу
- Чеснок 3 шт.
- Кориандр щепотка
- Тимьян щепотка
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Я не взвешивала алычу, ну примерно - 1 литровая банка. Варить ягода пока они лопнут.

Шаг 2 из 7
Остудить и убрать косточки.

Шаг 3 из 7
Загрузить в блендер ягоды, перец чили, чеснок и черный перец по вкусу. Перебить до однородной массы.

Шаг 4 из 7
Вылить в сотейник, поставить на плиту, влить соевый соус.

Шаг 5 из 7
Мед - у меня ушло 2 ложки, а вы пробуйте на вкус и добавляйте мед постепенно.

Шаг 6 из 7
И специи - кориандр и тимьян. Довести до кипения и варим на минимальном огне пару минут. Пробуем на соль - ели нужно добавить.

Готово!
Я храню в холодильнике - много его не готовлю, замораживаю алычу, а зимой можно приготовить свежий соус.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Восхитительный соус! Забрала!
2 сентября 2017 13:57
Ответить
Яблочный джем с мятным сиропом (в мультиварке)
Яблочный джем с мятной ноткой. Попробуйте ;) ...
02.04.2014, 08:22
ОльгаЧ
Слойки с яблоком и корицей
Хрустящие слойки с ароматным яблоком. На основе готового слоеного т ...
04.01.2015, 22:56
mnat
Яблочное пюре
Яблочное пюре приготовленное на зиму можно использовать как десерт, ...
15.02.2013, 07:52
Marina30
Компот Белый налив
Каждая хозяйка на кухне привыкла удивлять и баловать своих родных, ч ...
24.08.2013, 23:13
master
Яблоки натуральные, без сахара
Если у вас нет сахара или вы не любите сладкие компоты, а также если ...
10.08.2016, 11:53
тамара агапитова
Яблочная коврижка (в мульти)
Перед Вами вкусная и ароматная выпечка на основе яблочного теста для ...
24.11.2016, 13:59
ОльгаЧ
Слойки с яблоками
Я опять вам принесла рецепт из серии "гости на пороге" или "палочка- ...
22.03.2018, 19:56
Ellisa
Оладьи с вареной сгущенкой и сладким яблоком
Вкусный и быстрый завтрак для любимого. ...
01.03.2015, 19:22
ihajse
Яблочно -сливовый пирог невидимый
Сегодня будем готовить яблочно сливовый пирог очень нежный, простой ...
14.10.2019, 11:22
тамара агапитова
Яблоки с творогом в духовке
Яблоки, запеченные с творогом, в духовке - вкусное лакомство, которо ...
10.11.2021, 16:20
sarina