Соус из алычи кисло-сладкий
Понравился 0 поварам
Просмотрен 5479 раз
Соус из алычи кисло-сладкий. Этот соус со сладковатым и острым вкусом можно подавать к мясу, птице, рыбе. Соль здесь заменить соевый соус, сладость - это мед. А кислоту даст сама алыча.
Ингредиенты
- Алыча 1 л. банка
- Мед натуральный 2 ст.лож.
- Соевый соус 2 ст.лож.
- Перец чили по вкусу
- Чеснок 3 шт.
- Кориандр щепотка
- Тимьян щепотка
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Я не взвешивала алычу, ну примерно - 1 литровая банка. Варить ягода пока они лопнут.
Шаг 2 из 7
Остудить и убрать косточки.
Шаг 3 из 7
Загрузить в блендер ягоды, перец чили, чеснок и черный перец по вкусу. Перебить до однородной массы.
Шаг 4 из 7
Вылить в сотейник, поставить на плиту, влить соевый соус.
Шаг 5 из 7
Мед - у меня ушло 2 ложки, а вы пробуйте на вкус и добавляйте мед постепенно.
Шаг 6 из 7
И специи - кориандр и тимьян. Довести до кипения и варим на минимальном огне пару минут. Пробуем на соль - ели нужно добавить.
Готово!
Я храню в холодильнике - много его не готовлю, замораживаю алычу, а зимой можно приготовить свежий соус.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Восхитительный соус! Забрала!
2 сентября 2017 13:57
Ответить
Сироп из красной смородины
Сироп из красной смородины. Предлагаю вам приготовить сироп из красн ...
20.07.2018, 11:51
lorik26
Морс из красной смородины
Приготовить ягодный морс можно из любого вила ягод. И в любом случае ...
13.01.2021, 22:12
uliay
Пирог с яблоками и красной смородиной
Пирог с яблоками и красной смородиной будет отличным дополнением к с ...
23.02.2016, 22:37
1234tatyana
Ягодный соус с мятой к мороженому
Такие ягодные соусы можно делать не только летом, а и целый год, из ...
22.06.2015, 14:23
Тория
Сорбет из красной смородины
Еще один замечательный летний десерт из красной смородины, пудры и в ...
22.06.2015, 21:33
Тория
Сконы с красной смородиной под лимонной глазурью
Сконы с красной смородиной под лимонной глазурью. Очень вкусная выпе ...
20.07.2017, 11:16
lorik26
Морс из красной смородины
Морс можно пить как теплым так и холодным. Он приятно освежает. ...
23.07.2014, 14:38
Ленок-Кленок
Смородиновый квас
Бодрящий, летний напиток с красной смородиной. ...
05.08.2013, 22:51
Татьяна Маражо
Десерт из черной смородины
Воздушный с легкой кислинкой десерт
02.08.2012, 16:37
mazak
Ягодный компот со специями
Очень вкусный ягодный компот для свежести в летний день. Хотя такой ...
25.06.2015, 16:48
Oduvanchik