Соус из алычи кисло-сладкий
Понравился 0 поварам
Просмотрен 6358 раз

Соус из алычи кисло-сладкий. Этот соус со сладковатым и острым вкусом можно подавать к мясу, птице, рыбе. Соль здесь заменить соевый соус, сладость - это мед. А кислоту даст сама алыча.
Ингредиенты
- Алыча 1 л. банка
- Мед натуральный 2 ст.лож.
- Соевый соус 2 ст.лож.
- Перец чили по вкусу
- Чеснок 3 шт.
- Кориандр щепотка
- Тимьян щепотка
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Я не взвешивала алычу, ну примерно - 1 литровая банка. Варить ягода пока они лопнут.

Шаг 2 из 7
Остудить и убрать косточки.

Шаг 3 из 7
Загрузить в блендер ягоды, перец чили, чеснок и черный перец по вкусу. Перебить до однородной массы.

Шаг 4 из 7
Вылить в сотейник, поставить на плиту, влить соевый соус.

Шаг 5 из 7
Мед - у меня ушло 2 ложки, а вы пробуйте на вкус и добавляйте мед постепенно.

Шаг 6 из 7
И специи - кориандр и тимьян. Довести до кипения и варим на минимальном огне пару минут. Пробуем на соль - ели нужно добавить.

Готово!
Я храню в холодильнике - много его не готовлю, замораживаю алычу, а зимой можно приготовить свежий соус.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Восхитительный соус! Забрала!
2 сентября 2017 13:57
Ответить
Жареные кабачки с брокколи и шпинатом
Жареные кабачки с брокколи и шпинатом. Очень люблю блюда из кабачка, ...
15.06.2020, 16:08
ihajse
Кабачковый суп-пюре
Очень актуальный лёгкий, но питательный супчик!Можно сверху посыпать ...
22.07.2012, 14:44
anastasiya_pan
Оладьи из кабачков со сметаной и содой
Предлагаю приготовить из кабачков очень вкусные, пышные и полезные о ...
17.08.2021, 16:04
Yulia.
Пирамида из овощей с салатом и салями
Пирамида из овощей с салатом и салями. Салат здесь используется "евр ...
26.08.2016, 09:02
lorik26
Постные рулетики из цукини
Сегодня я расскажу вам как вкусно и просто приготовить постные рулет ...
26.04.2021, 20:41
Nadin 05
Кабачки по-итальянски
Вкусно, полезно и быстро.
20.07.2013, 08:18
Marina30
Салат из кабачка - гриль с чесноком и зеленью
На сковороде гриль,по моему мнению,получаются очень вкусные овощи,гр ...
14.04.2016, 14:43
Вьюга
Кабачки с грибами
Лёгкое блюдо с грибной ноткой.
13.11.2012, 10:56
тамара агапитова
Жареные кабачки с помидорами и чесночным соусом
Жареные кабачки с помидорами приготовить очень просто и быстро. Блюд ...
31.08.2017, 22:12
Evangelina
Овощной салат на зиму
Наступила золотая пора заготовок на зиму, предлагаю вам один из моих ...
05.08.2012, 12:27
Marina30