Салат с зелеными помидорами и перцем на зиму

Зеленые помидоры помыть и нарезать пластиночками.

Чеснок измельчить любым способом.

Укроп мелко нарезать.

Болгарский перец нарезать тонкой соломкой.

Лук нарезать полукольцами.

Соединить в миске помидоры, лук, чеснок, перец и укроп. Добавить соль, сахар и уксус. Дать постоять один час. За это время салат выделит сок. Он нам пригодится.

Разложить салат плотно в стерилизованные банки. Добавить выделившийся сок.

Стерилизовать салат 15 минут. После закупорить крышками, перевернуть верх дном и укутать до полного остывания. Салат готов. Из указанных ингредиентов получается две поллитровые банки.