Клубничное варенье с желатином

Понравился 0 поварам Просмотрен 1054 раз
фото рецепта: Клубничное варенье с желатином
(4.66)
1109 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Чтобы приготовить густое варенье из садовой клубники обычно приходится его долго уваривать. Но можно сделать и по другому - приготовить варенье с желатином. Такое ароматное, вкусное и густое варенье подойдет и в кашу и к блинчикам и даже на бутерброд с маслом.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15

Клубнику перебираем, очищаем от хвостиков и промываем. Даем обтечь воде.

Фото приготовление рецепта: Клубничное варенье с желатином шаг №1
Шаг 2 из 15

Крупные ягоды разрезаем на две-четыре части.

Фото приготовление рецепта: Клубничное варенье с желатином шаг №2
Шаг 3 из 15

Выкладываем клубнику в глубокую миску или кастрюлю, пересыпая сахаром. На этом этапе используется половина сахара - килограмм.

Фото приготовление рецепта: Клубничное варенье с желатином шаг №3
Шаг 4 из 15

В таком виде оставляем клубнику на несколько часов в прохладном месте. Конечно же, миску надо прикрыть крышкой.

Фото приготовление рецепта: Клубничное варенье с желатином шаг №4
Шаг 5 из 15

Через несколько часов клубника дала много сока и сахар практически растворился.

Фото приготовление рецепта: Клубничное варенье с желатином шаг №5
Шаг 6 из 15

Перекладываем клубнику в кастрюлю для варки варенья, помешивая доводим до кипения.

Фото приготовление рецепта: Клубничное варенье с желатином шаг №6
Шаг 7 из 15

Высыпаем второй килограмм сахара.

Фото приготовление рецепта: Клубничное варенье с желатином шаг №7
Шаг 8 из 15

Снова доводим до кипения. Варим минут 10, в процессе помешиваем, чтобы добавленный сахар полностью растворился. После этого выключаем огонь и оставляем варенье на несколько часов остывать.

Фото приготовление рецепта: Клубничное варенье с желатином шаг №8
Шаг 9 из 15

Второй заход варки варенья - доводим до кипения, и на слабом огне оставляем вариться около 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Клубничное варенье с желатином шаг №9
Шаг 10 из 15

Желатин замачиваем в воде комнатной температуры, лучше в кипяченой. Оставляем чтобы набух.

Фото приготовление рецепта: Клубничное варенье с желатином шаг №10
Шаг 11 из 15

Между делом готовим банки - тщательно промываем их с содой, стерилизуем, даем высохнуть.

Фото приготовление рецепта: Клубничное варенье с желатином шаг №11
Шаг 12 из 15

Выключаем варенье и сразу же добавляем в него желатин и тщательно размешиваем, чтобы растворился.

Фото приготовление рецепта: Клубничное варенье с желатином шаг №12
Шаг 13 из 15

Заполняем банки вареньем.

Фото приготовление рецепта: Клубничное варенье с желатином шаг №13
Шаг 14 из 15

И герметично закрываем крышками.

Фото приготовление рецепта: Клубничное варенье с желатином шаг №14
Готово!

Хранить такое варенье лучше в холодильнике или в подвале, то есть не при комнатной температуре. Сразу после приготовления, даже когда остынет, оно может казаться жидковатым, но в процессе хранения застынет/загустеет.

Фото приготовление рецепта: Клубничное варенье с желатином шаг №15
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам