Фаршированные зеленые помидоры

Понравился 1 повару Просмотрен 635 раз
фото рецепта: Фаршированные зеленые помидоры
(4.59)
134 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Фаршированные зеленые помидоры по-грузински получаются вкусной и острой закуской, которую можно поставить на праздничный стол. Так же они хорошо сочетаются с картошкой в любом виде. Из указанных ингредиентов получается 2 литровые банки.
Ингредиенты
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 10

Зеленые помидоры хорошо моем в воде.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные зеленые помидоры шаг №1
Шаг 2 из 10

Разрезаем помидор на крест на крест, но не до конца, а чуть больше половины, так чтобы помидор держал свою форму и не развалился.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные зеленые помидоры шаг №2
Шаг 3 из 10

По стерильным банкам раскладываем лавровый лист, перец черный горошком и семена кориандра.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные зеленые помидоры шаг №3
Шаг 4 из 10

Петрушку мелко рубим, чеснок пропускаем через пресс, добавляем хмели-сунели и мелко нарезанный горький перец. Смесь хорошо перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные зеленые помидоры шаг №4
Шаг 5 из 10

Помидоры наполняем смесью.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные зеленые помидоры шаг №5
Шаг 6 из 10

Складываем фаршированные помидоры в банки.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные зеленые помидоры шаг №6
Шаг 7 из 10

Заливаем их кипятком, накрываем крышками и настаиваем 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные зеленые помидоры шаг №7
Шаг 8 из 10

Воду сливаем из банок, добавляем соль, сахар и доводим до кипения. В банки наливаем уксус и заливаем кипящим рассолом, накрываем крышками.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные зеленые помидоры шаг №8
Шаг 9 из 10

Банки ставим в кастрюлю, на дно которой кладем салфетку и аккуратно заливаем горячей водой до плечиков банок. Стерилизуем 10 минут, время отсчитываем после закипания воды.

Фото приготовление рецепта: Фаршированные зеленые помидоры шаг №9
Готово!

Аккуратно достаем банки и быстро закручиваем крышки. Переворачиваем и накрываем одеялом, оставляем их до полного остывания. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Фаршированные зеленые помидоры шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Замечательная заготовка в холодную пору))
19 октября 2020 11:44
Благодарю!
20 октября 2020 06:08
Какие восхитительные помидоры!
18 октября 2020 20:26
Сердечное спасибо, Томочка!
19 октября 2020 06:59
Очень люблю подобные заготовки! Спасибо за новый рецепт!
18 октября 2020 19:02
Рада, что тебе понравилось!
19 октября 2020 06:58
Похожие рецепты по ингредиентам