Добавить или исключить ингредиенты

Салат из овощей по итальянски

31-08-2016, 20:52 Понравился 1 повару Просмотрен 3606 раз

lorik26(4.46)

8559 рецептов

31-08-2016, 20:52

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Салат из овощей по итальянски. Этот нарядный салат нужно хранить в холодильнике. Можно добавить еще лук и чеснок. Оливки можно зеленые и синие. Если нет оливкового масла, замените его на растительное.

Ингредиенты

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Баклажан
Тип блюда:Ужин

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 7

Нарезать кружочками кабачок и баклажан. Крупными кусками перец. Овощи разложить отдельно по тарелкам и посыпать солью. оставить на час. Потом промыть.

Фото приготовление рецепта: Салат из овощей по итальянски шаг №1

Шаг 2 из 7

Смешать воду и уксус и довести до кипения. Выложить баклажаны и варить минуты три. Вынуть на салфетку.

Фото приготовление рецепта: Салат из овощей по итальянски шаг №2

Шаг 3 из 7

В эту же жидкость выложить кабачок и..

Фото приготовление рецепта: Салат из овощей по итальянски шаг №3

Шаг 4 из 7

перец, накрыть крышкой и варить еще три минуты. Вынуть шумовкой овощи и разложить на салфетке. Дать подсохнуть минут 30.

Фото приготовление рецепта: Салат из овощей по итальянски шаг №4

Шаг 5 из 7

Потом разложить в чистые банки слоями овощи и оливки.

Фото приготовление рецепта: Салат из овощей по итальянски шаг №5

Шаг 6 из 7

В сотейнике разогреть масло с травами и довести до кипения и..

Фото приготовление рецепта: Салат из овощей по итальянски шаг №6

Готово!

Залить овощи в банке кипящим маслом, накрыть крышкой, а когда банка чуть остынет, тогда закрыть герметично. Когда полностью остынет, отправить на хранение в холодильник.