Ассорти овощное на зиму

Понравился 0 поварам Просмотрен 195 раз
фото рецепта: Ассорти овощное на зиму
(4.76)
992 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Овощное ассорти на зиму вкусная заготовка, которая придется вам по вкусу в холодное время года. Предлагаю вам приготовить ассорти из овощей, с кабачком, капустой, огурцом и помидорами. Маринад для овощного ассорти очень удачный, в меру кислый и сладкий. Расчет маринада на трехлитровую банку и 1300 л. воды.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11

Подготовить овощи для ассорти. Капусту нарезать, кабачок нарезать небольшими дольками, помидоры целые, огурцы, маленькие огурцы можно класть в ассорти целиком, большие разрезать.

Фото приготовление рецепта: Ассорти овощное на зиму шаг №1
Шаг 2 из 11

Стерилизовать банки и крышки. На дно банки положить нарезанную петрушку.

Фото приготовление рецепта: Ассорти овощное на зиму шаг №2
Шаг 3 из 11

Добавить в банку огурцы.

Фото приготовление рецепта: Ассорти овощное на зиму шаг №3
Шаг 4 из 11

Затем нарезанный кабачок.

Фото приготовление рецепта: Ассорти овощное на зиму шаг №4
Шаг 5 из 11

Положить в банку помидоры.

Фото приготовление рецепта: Ассорти овощное на зиму шаг №5
Шаг 6 из 11

Добавить в банку нарезанную капусту.

Фото приготовление рецепта: Ассорти овощное на зиму шаг №6
Шаг 7 из 11

Подготовить укроп, лавровый лист, смесь перцев.

Фото приготовление рецепта: Ассорти овощное на зиму шаг №7
Шаг 8 из 11

Воду закипятить до крутого кипятка. Залить воду в банку, оставить минут на 15, пока остынет. Воду из банки слить, снова закипятить, залить в банку, остались еще минут на 10.

Фото приготовление рецепта: Ассорти овощное на зиму шаг №8
Шаг 9 из 11

Слить воду из банки, добавить сахар, соль, закипятить третий раз, влить уксус.

Фото приготовление рецепта: Ассорти овощное на зиму шаг №9
Шаг 10 из 11

Залить воду с маринадом в банку, добавить лавровый лист, укроп, смесь перцев и закатать.

Фото приготовление рецепта: Ассорти овощное на зиму шаг №10
Готово!

Закатанные банки перевернуть, укутать тёплым пледом и оставить до остывания. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Ассорти овощное на зиму шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам