Помидор - один из немногих овощей, который при тепловой обработке не только не теряет свои ценные свойства, но становится еще полезнее. Я буду готовить вяленые помидоры в сушилке. Сушилки не дорогие, а сколько можно в ней приготовить вкусных продуктов. И не будут продукты занимать место в морозилке.
Разрезать и убрать внутреннюю часть с семечками. Разложить плотно на решетку сушилки.
Шаг 3 из 7
Посолить и поперчить.
Шаг 4 из 7
Сушить на высокой температуре часов 6-8. Все зависит от толщины помидора.
Шаг 5 из 7
Теперь слоями разложить по банкам. Слой помидора, чеснок крупно нарезанный и прованские травы и так пока закончатся помидоры.
Шаг 6 из 7
Залить оливковым маслом. Можно залить подсолнечным, но только базарным маслом без запаха. Масло пропитается чесноком, помидором, травами - это очень вкусно. Масло можно потом использовать в салатах.
Готово!
Закрыть крышкой и хранить при комнатной температуре, но когда банку уже вскрыли и стали пользоваться продуктом, тогда такую банку нужно уже хранить в холодильнике.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
