Баклажанная закуска
Понравился 0 поварам
Просмотрен 9540 раз
Овощная закуска в зимнее время будет просто незаменимой на столе.
Ингредиенты
- Баклажаны 3 кг
- Сладкий красный перец 10 штук
- Лук 3 штуки
- Чеснок 1 большая головка
- Томат 1 литровая банка
- Уксус 9% 6 ст.л.
- Сахар 5 ст.л.
- Соль по вкусу
- Подсолнечное масло для жарки
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Баклажаны моем, режем кружочками, не очищая от кожуры. Складываем в миску и хорошо солим.
Шаг 2 из 7
Сладкий перец режем соломкой, перекладываем в другую миску, добавляем измельченный чеснок, уксус и перемешиваем.
Шаг 3 из 7
Лук режем полукольцами и жарим до золотистого цвета.
Шаг 4 из 7
К луку добавляем томат и сахар. Кипятим 5 минут.
Шаг 5 из 7
В миску с перцем добавляем лук с томатом, накрываем крышкой и даем пропитаться.
Шаг 6 из 7
Баклажаны обжариваем с двух сторон.
Готово!
В чистые банки укладываем слоями: перец с томатом, баклажаны и т.д. Верхний слой должен быть перец. Стерилизуем банки: 0,5 л-30 минут, 1 литровые- 40 минут. Закатываем и укутываем до полного остывания.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
ммммм... .вкусненько)
29 августа 2012 08:34
Ответить
Фаршированные овощные баклажаны с базиликом
Эти вкусные баклажанчики можно использовать как закуску или основное ...
08.11.2012, 13:45
ОльгаЧ
Слоеная овощная запеканка
Вкусный, полезный и сытный гарнир из овощей.. ...
26.08.2014, 16:19
Oduvanchik
Баклажанная икра
Предлагаю рецепт очень вкусной домашней баклажанной икры. Благодаря ...
29.09.2015, 19:40
krasotka13
Теплый салат из жареных баклажанов, помидоров и зелени
Теплый салат из жареных баклажанов, помидоров и зелени. В продаже по ...
30.06.2018, 02:30
ihajse
Баклажаны запеченные с сыром и орехами
Баклажаны – хит лета и мои самые любимые овощи. Прекрасные закуски и ...
23.09.2015, 00:13
OdryParker
Баклажанные рулетики с зеленью и чесночной заправкой
Существуем множество рецептов из вышеназванных продуктов. Но всё рав ...
23.08.2017, 13:18
Zoya7
Рулеты из баклажанов и творожного сыра
В моей семье очень любят различные блюда из баклажанов и я хочу сего ...
18.10.2018, 22:47
Ellisa
Тушеные цуккини и баклажаны с помидорами
Баклажаны и цуккини тушёные в мультиварке с помидорами и сладким пер ...
27.08.2021, 13:20
Pearl
Овощи-гриль
Из овощей, приготовленных на гриле можно приготовить очень вкусный с ...
20.08.2012, 21:33
Мила
Аджапсандал
Яркий, сочный, вкусный и полезный салат. ...
30.03.2012, 08:52
Zoya7