Вход

Баклажанная закуска

Понравился 0 поварам Просмотрен 3107 раз
фото рецепта: Баклажанная закуска
(5.00)
22 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Овощная закуска в зимнее время будет просто незаменимой на столе.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Баклажаны моем, режем кружочками, не очищая от кожуры. Складываем в миску и хорошо солим.

Фото приготовление рецепта: Баклажанная закуска шаг №1
Шаг 2 из 7

Сладкий перец режем соломкой, перекладываем в другую миску, добавляем измельченный чеснок, уксус и перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Баклажанная закуска шаг №2
Шаг 3 из 7

Лук режем полукольцами и жарим до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Баклажанная закуска шаг №3
Шаг 4 из 7

К луку добавляем томат и сахар. Кипятим 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Баклажанная закуска шаг №4
Шаг 5 из 7

В миску с перцем добавляем лук с томатом, накрываем крышкой и даем пропитаться.

Фото приготовление рецепта: Баклажанная закуска шаг №5
Шаг 6 из 7

Баклажаны обжариваем с двух сторон.

Фото приготовление рецепта: Баклажанная закуска шаг №6
Готово!

В чистые банки укладываем слоями: перец с томатом, баклажаны и т.д. Верхний слой должен быть перец. Стерилизуем банки: 0,5 л-30 минут, 1 литровые- 40 минут. Закатываем и укутываем до полного остывания.

Фото приготовление рецепта: Баклажанная закуска шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ммммм... .вкусненько)
29 августа 2012 08:34
Похожие рецепты по ингредиентам