Добавить или исключить ингредиенты

Сушка петрушки на зиму ( в микроволновке)

24-09-2018, 09:50 Понравился 0 поварам Просмотрен 13527 раз

тамара агапитова(4.65)

5533 рецепта

24-09-2018, 09:50

Средняя оценка рецепта

4.50

4 голоса

Петрушка — это отличная пряная трава, которая может использоваться для приготовления различных блюд из мяса, рыбы и птицы. При этом популярностью пользуется не только свежая зелень, но и высушенная зеленая масса и корни. Способов сушки петрушки очень много. Хочу рассказать ват о том, которым пользуюсь уже много лет. Когда я не использую пучок петрушки, оставшуюся я нарезаю и сушу. Времени это занимает мало, зато зимой подспорье. Сегодня будем сушить петрушку с зелёным луком.

Ингредиенты

Петрушка 1 пучок
Лук зеленый 10 стеблей

Вам понадобится:30 мин.
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Петрушка
Тип блюда:Полдник

Приготовление30 мин.

Шаг 1 из 7

Нам понадобится петрушка и зелёный лук. Перебираем их. У петрушки удаляем пожелтевшие и завядшие листьс, а также вялые.

Фото приготовление рецепта: Сушка петрушки на зиму ( в микроволновке) шаг №1

Шаг 2 из 7

Лук моем под проточной водой и тщательно сушим полотенцем.

Фото приготовление рецепта: Сушка петрушки на зиму ( в микроволновке) шаг №2

Шаг 3 из 7

Петрушку промываем. Для этого в большую кастрюлю набираем прохладную воду и хорошенько споласкивают в ней петрушку. После этой процедуры ее раскладывают на бумажных полотенцах и дают полностью обсохнуть

Фото приготовление рецепта: Сушка петрушки на зиму ( в микроволновке) шаг №3

Шаг 4 из 7

Сухую (не мокрую) петрушку нарезаем. Грубые стебли я обычно удаляю.

Фото приготовление рецепта: Сушка петрушки на зиму ( в микроволновке) шаг №4

Шаг 5 из 7

У зелёного лука нарезаем только зелёную часть. Перемешиваем петрушку с луком.

Фото приготовление рецепта: Сушка петрушки на зиму ( в микроволновке) шаг №5

Шаг 6 из 7

На большую тарелку предназначенную для микроволновки, или на бумажную застилаем бумажное полотенце тонким слоем выкладываем петрушку и прикрываем бумажным полотенцем, или белой салфеткой. Отправляем в микроволновую печь на 2 минуты на полную мощность. После сигнала о готовности, тарелку вынимаем и осматриваем петрушку. Если требуется дополнительная сушка, то процедуру продолжаем. Контрольные осмотры в дальнейшем проводят с периодичностью в 1 минуту. Всё зависит от мощности микроволновки.

Фото приготовление рецепта: Сушка петрушки на зиму ( в микроволновке) шаг №6

Готово!

На последнем этапе петрушка остаётся зелёной и сухой. Перекладываем её в керамические, или стеклянные банки в закрытой посуде. Храним в сухом и тёмном месте.