Баклажанная икра, приготовленная в мультиварке получается очень насыщенной и вкусной. Подавать икру нужно в охлажденном виде - так вкуснее всего. Баклажанную икру можно закрыть на зиму - в готовом виде разложить по стерилизованным баночкам и закатать.
Баклажаны порезать небольшими кубиками, поместить в чашу мультиварки.
Шаг 2 из 6
Добавить порезанный репчатый лук и сладкий болгарский перец, натертую на крупной терке морковь.
Шаг 3 из 6
Также, добавить порезанные кубиками свежие помидоры, порезанный чеснок.
Шаг 4 из 6
Сюда же, добавить томатную пасту, лавровый лист, соль, сахар, перец черный, влить растительное масло и чуть воды.
Шаг 5 из 6
Выставить программу "Тушение" на 1 час. Через 10 минут все овощи перемешать. За 5 минут до готовности влить в икру уксус, перемешать. Икру охладить и подать к столу.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
