Вяленые томаты с жареным чесноком

- Помидор 4 кг.
- Масло оливковое 1 л.
- Тимьян сушеный 1 ч. л.
- Базилик 2 ст. л.
- Розмарин 1 ч. л.
- Итальянские травы 2 ч. л.
- Чеснок 2 головки
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Обед
Помидоры для сушки брать упругие и мясистые. Идеально подходит сорт "Сливка". Хорошо помыть, разрезать на 4 - ре части, срезать семена. Я сушу без семян, так быстрее.

Разложить на поддон электросушилки срезом вверх, чтобы сок не стекал на мотор. Сушить при температуре 70С приблизительно 7 - 8 часов или дольше.

Я не люблю сухари, у меня они чуть - чуть влажные.

Чтобы помидоры хранились дольше оливковое масло за кипятить со специями и чесноком, он станет хрустящим и очень ароматным.

Простерилизовать банки и крышки. Процесс складывания очень прост, слой вяленых томатов, щепотка соли, специи с чесноком и заливаем все маслом. Закрываем крышками и храним в прохладном месте, у меня это холодильник.

Приятного аппетита.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно





