Рулетики и тортик из печени

Так выглядят рулетики.

Морковь чистим и натираем на тёрке с крупными отверстиями..

Лук мелко нарезаем.

Лук и морковь пассеруем на растительном масле. В конце слегка солим и перчим.

Плавленый сыр натираем на тёрке с крупными отверстиями.

Яйца также натираем на тёрке.

В сыр добавляем выдавленный через пресс чеснок и заправляем майонезом или смесью майонеза со сметаной и если можно солим по вкусу. Начинка готова. Она не должна быть мягкой и не густой.

Печень зачищаем от жёлчных проходов, нарезаем на куски.

Отправляем печень в блендер и пробиваем до однородной массы.

Добавляем муку пробиваем вместе.

Солим, перчим и добавляем молоко. Пробиваем до однородной массы.

Жарим тонкие блины.

Блины получаются тонкие, гибкие, нежные и очень вкусные.

Приступаем к приготовлению трубочек. На 3/4 блина начинку из плавленого сыра, а на край блина морковно-луковую начинку.

Скручиваем рулетиком, начиная со стороны морковно-луковой начинки. Делаем нужное количество рулетиков. Мы сделали 4 штуки.

Дальше соединяем морковно-луковую начинку с сырно чесночной. Перемешиваем.

Каждый блин смаэываем начинкой и накладываем друг на друга. Сверху смазываем майонезом, или сметаной.

Украшаем по своему вкусу. Ставим в холодильник, чтобы хорошо пропитался и подаём на стол.

Так выглядят рулетики.

Приятного аппетита!