Антипасти из печеного болгарского перца

Застилаем решетку из духового шкафа фольгой, смазываем маслом и кладем болгарские перцы . Отправляем в духовой шкаф на 45-50 минут при температуре 190 градусов в режиме конвекции

Достаем запеченные перцы кладем в пакет на несколько минут. Затем очищаем от кожицы и семян.

Кладём очищенные перцы в емкость.

Давим зубчики чеснока и, посыпав солью мелко режем.

Со всех сторон и внутри втираем чеснок и посыпаем соль.

Поливаем бальзамическим уксусом и оливковым маслом.

Закрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник на сутки. Пару раз надо перевернуть перец.

Готовый перец разрезаем полосками и выкладываем на тарелочку.

Приятного аппетита))