Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Форшмак (вариант)

    Понравился 3 поварам Просмотрен 6734 раз
    фото рецепта: Форшмак (вариант)
    370 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    1 голос
    Форшмак - холодное блюдо, характерное для еврейской кухни. Представляет собой паштет из селедочного фарша, приготовленный без тепловой обработки. Я встречала очень много вариантов приготовления форшмака. И естественно, не смогла пройти мимо этого. Вкусно, быстро, бюджетно и проверено временем! Угощайтесь!
    Ингредиенты
    Приготовление30-60 минут
    Шаг 1 из 10

    Итак, селедку разделать на филе. Удалить косточки.

    Фото приготовление рецепта: Форшмак (вариант) шаг №1
    Шаг 2 из 10

    Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Разделить на белки и желтки.

    Фото приготовление рецепта: Форшмак (вариант) шаг №2
    Шаг 3 из 10

    С хлеба срезать корочки. Замочить мякиш в воде. Когда он хорошо размокнет, отжать.

    Фото приготовление рецепта: Форшмак (вариант) шаг №3
    Шаг 4 из 10

    Лук и яблоко очистить и нарезать небольшими кусочками. Яблоко сбрызнуть лимонным соком.

    Фото приготовление рецепта: Форшмак (вариант) шаг №4
    Шаг 5 из 10

    В блендер сложить селедку, лук и яблоко. Измельчить

    Фото приготовление рецепта: Форшмак (вариант) шаг №5
    Шаг 6 из 10

    Добавить яичные белки и хлеб. Еще раз пробить до однородной массы.

    Фото приготовление рецепта: Форшмак (вариант) шаг №6
    Шаг 7 из 10

    Приготовить заправку. Яичные желтки растереть с маслом, уксусом и горчицей.

    Фото приготовление рецепта: Форшмак (вариант) шаг №7
    Шаг 8 из 10

    Добавить заправку в форшмак и измельчать еще несколько секунд.

    Фото приготовление рецепта: Форшмак (вариант) шаг №8
    Шаг 9 из 10

    Готовый форшмак разложить в тарталетки и украсить зеленью.

    Фото приготовление рецепта: Форшмак (вариант) шаг №9
    Готово!

    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Форшмак (вариант) шаг №10
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Вкусно и красивая подача!
    30 мая 2016 12:52
    Ответить
    Tamara Shepeleva
    Спасибо Тамара!
    5 июня 2016 21:36
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам