Вход

Форшмак (вариант)

Понравился 3 поварам Просмотрен 1506 раз
фото рецепта: Форшмак (вариант)
370 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Форшмак - холодное блюдо, характерное для еврейской кухни. Представляет собой паштет из селедочного фарша, приготовленный без тепловой обработки. Я встречала очень много вариантов приготовления форшмака. И естественно, не смогла пройти мимо этого. Вкусно, быстро, бюджетно и проверено временем! Угощайтесь!
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 10

Итак, селедку разделать на филе. Удалить косточки.

Фото приготовление рецепта: Форшмак (вариант) шаг №1
Шаг 2 из 10

Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить. Разделить на белки и желтки.

Фото приготовление рецепта: Форшмак (вариант) шаг №2
Шаг 3 из 10

С хлеба срезать корочки. Замочить мякиш в воде. Когда он хорошо размокнет, отжать.

Фото приготовление рецепта: Форшмак (вариант) шаг №3
Шаг 4 из 10

Лук и яблоко очистить и нарезать небольшими кусочками. Яблоко сбрызнуть лимонным соком.

Фото приготовление рецепта: Форшмак (вариант) шаг №4
Шаг 5 из 10

В блендер сложить селедку, лук и яблоко. Измельчить

Фото приготовление рецепта: Форшмак (вариант) шаг №5
Шаг 6 из 10

Добавить яичные белки и хлеб. Еще раз пробить до однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Форшмак (вариант) шаг №6
Шаг 7 из 10

Приготовить заправку. Яичные желтки растереть с маслом, уксусом и горчицей.

Фото приготовление рецепта: Форшмак (вариант) шаг №7
Шаг 8 из 10

Добавить заправку в форшмак и измельчать еще несколько секунд.

Фото приготовление рецепта: Форшмак (вариант) шаг №8
Шаг 9 из 10

Готовый форшмак разложить в тарталетки и украсить зеленью.

Фото приготовление рецепта: Форшмак (вариант) шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Форшмак (вариант) шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусно и красивая подача!
30 мая 2016 12:52
Спасибо Тамара!
5 июня 2016 21:36
Похожие рецепты по ингредиентам