Котлетки из сыра

Подготовить продукты.

Сыр натереть на мелкой терке.

Охлажденные белки миксером взбить в пену.

В белки всыпать сыр, соль, перец и специи. Хорошо перемешать. Если масса будет жидковатой - то добавить еще сыр и можно немного муки.

Сделать небольшие котлеты и обвалять их в муке.

На разогретом растительном масле обжарить с двух сторон котлеты до увеличения в объеме и золотистой корочки.

Для подливы пропустить через пресс чеснок, нарезать мелко укроп. Добавить щепотку соли и растительное масло.

Влить 50 мл кипяченой воды и перемешать.

Котлеты подавать с подливой. Приятного аппетита!