Яйца фаршированные творогом и морковью

Итак, перед началом приготовления нужно отварить яйца. Для того, чтобы получить яйца "в крутую" нужно из закладывать только в холодную воду, и варить 8-10 минут. Для того, чтобы яйца легче чистились, всегда обдавайте их ледяной водой после варки. Яйца нужно почистить от скорлупы и сполоснуть. Творог лучше домашний, влажный. А вот морковь по-корейски можно купить уже готовую в магазине или самим приготовить дома. Приступим к приготовлению.

Режем яйца на половинки. Осторожно, чтобы не повредить яичные корзинки вынимаем кофейной ложечкой или чистыми руками желтки. Отставляем белки с сторону, они пока не понадобятся. Займемся начинкой.

Морковь по-корейски порезать очень мелко или пропустить через мясорубку, чтобы получить крупные крошки. Для начинки соединяем в тарелочке яичные желтки, протертый творог, морковь по-корейски, майонез. Соль перец молотый по желанию. Перемешиваем. Можно добавить зубчик чеснока, для усиления вкуса.

Наполняем осторожно яичные белки начинкой, делаем полные, с горкой. Начинки получается достаточно много, не экономьте.

Выкладываем на тарелочки, на порцию по три штучки, украшаем зеленью и морковью по-корейски. Закуска прекрасно подойдет для повседневного ужина, так и для праздничного стола, фаршированные яйца очень вкусные, остренькие, и творога не слышно, только приятный нежный вкус моркови и яиц. Приятного вам аппетита!