Домашний томатный соус с луком

С помидоров снять кожицу (на кожице делаем надрезы ножом, опускаем в кипящую воду на 15-20 секунд, затем в холодную, снимаем кожицу).

Удалить семена из помидоров, нарезать мелкими кубиками.

Репчатый лук очистить, помыть, мелко нашинковать, обжарить на оливковом масле до мягкости.

Добавить помидоры, тушить на маленьком огне минут 7-10, мешая и разминая лопаточкой помидоры. Можно чуть добавить водички, если посчитаете нужным, я не добавляла.

Вот такая масса у нас должна получиться.

Переложить помидоры с луком в глубокую удобную емкость, измельчить погружным блендером до однородной консистенции. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Можно добавить любую зелень (после измельчения) на ваш выбор или специи, которые вам по вкусу.

Готово. Соус можно подавать к блюдам из мяса, рыбы, макаронных изделий, блюдам из картофеля и многим другим. Приятного аппетита!