Холодное из птицы

Понравился 1 повару Просмотрен 1547 раз
фото рецепта: Холодное из птицы
(4.72)
3401 рецепт
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Предлагаю приготовить холодец из птицы - у него нежный вкус и мало калорий. Холодец из индейки и курицы относится к разряду полезных блюд, ведь он насыщен хрящевой тканью, которая очень полезна для человека. Кстати, именно в хрящах, костях и связках содержатся специальные желирующие компоненты, благодаря которым при остывании блюдо становится вязким и густым.
Ингредиенты
Приготовление23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11

Для этого холодца я выбрала два крыла индейки и два куриных окорочка

Фото приготовление рецепта: Холодное из птицы шаг №1
Шаг 2 из 11

Кладем на дно чаши мультиварки лук, морковь и птицу, заливаем водой

Фото приготовление рецепта: Холодное из птицы шаг №2
Шаг 3 из 11

Закрываем и ставим на программу томление 3 часа.

Фото приготовление рецепта: Холодное из птицы шаг №3
Шаг 4 из 11

Через два часа добавляем специи и варим до готовности. За полчаса до конца варки разводим желатин в холодной кипяченой воде.

Фото приготовление рецепта: Холодное из птицы шаг №4
Шаг 5 из 11

Отделяем мясо от бульона.

Фото приготовление рецепта: Холодное из птицы шаг №5
Шаг 6 из 11

Разводим разбухший желатин в бульоне

Фото приготовление рецепта: Холодное из птицы шаг №6
Шаг 7 из 11

Измельчаем мясо птицы, отделяя от костей

Фото приготовление рецепта: Холодное из птицы шаг №7
Шаг 8 из 11

В формы раскладываем порезанное мясо

Фото приготовление рецепта: Холодное из птицы шаг №8
Шаг 9 из 11

Заливаем бульоном и после остывания ставим в холодильник на ночь.

Фото приготовление рецепта: Холодное из птицы шаг №9
Шаг 10 из 11

Готовое холодное

Фото приготовление рецепта: Холодное из птицы шаг №10
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Холодное из птицы шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличный холодец, люблю такой, только не указан вес желатина, у нас он и 15, и 20, и 25 граммов.
21 сентября 2018 19:04
Сейчас исправлю, 1 нас по 10 гр. тоже есть.
21 сентября 2018 19:12
Похожие рецепты по ингредиентам