Грудинка отварнаяя может быть и основным блюдом и холодной закуской. Она получается сочной и очень ароматной. Желательно, чтобы она была более мясная.,чем жирная. В горячем виде её можно подать с горчицей к картофелю, тушёной капусте и к кашам. В холодном виде, она должна пройти дополнительные процедуры. Её нужно натереть выдавленным через пресс чесноком, обвалятьб в паприке или в чёрном молотом перце, или в других любимых специях. Мои мужчины пожелали просто отварную с горчицей к гарниру.
Для приготовления нам плнадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 9
Грудинку моем и выкладываем в кастрюлю., желательно более узкую.
Шаг 3 из 9
Добавляем лавровый лист и 2 вида перцев горошком.
Шаг 4 из 9
Лук и чеснок очищаем от шелухи и отправляем к грудинке.
Шаг 5 из 9
Вода должна быть пересоленной, чтобы грудинка не оказалась пресной. Она не вберёт лишнюю соль. Заливаем водой выше уровня грудинки на 2 пальца. Отправляем вариться
Посде закипания, огонь убавляем до небольшого кипения. Варим 1 час. Не вынимаем до полного остывания.
Шаг 6 из 9
Мы нарезали горячим, так выглядит в разрезе.
Шаг 7 из 9
Приятного аппетита!
Шаг 8 из 9
Такая становится грудинку с холодильника, она прекрасно нарезается.
Готово!
Из неё получаются замечательные бутерброды.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Marina30