Кабачковый торт с помидорами и плавленым сырком
- Кабачок 600 гр.
- Мука цельнозерновая 150 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Помидор 200 гр.
- Сметана 150 гр.
- Сыр плавленый 100 гр.
- Чеснок 15 гр.
- Укроп 10 гр.
- Горчица 1 ч. л.
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
Кабачки натираем на крупной тёрке. Если жидкости много - отжимаем. Добавляем яйца, соль и перец. Перемешиваем.
Всыпаём муку и ещё раз тщательно перемешиваем.
Жарим кабачковые блины с двух сторон по 3-4 минуты до готовности. Всего должно получиться 5 блинов.
Для соуса смешиваем сметану, горчицу, измельчённые укроп и чеснок, соль, перец.
Добавляем натёртый плавленный сырок и тщательно перемешиваем.
Помидоры нарезаем кружочками.
Собираем наш торт. Кабачковый блин намазываём приготовленным сметанным соусом и раскладываем кружочки помидор. Накрываём вторым кабачковым блином.
Второй блин просто смазываём соусом и накрываём третьим.
Третий блин смазываём соусом + кружочки помидор. Четвертый просто смазываём соусом. Пятый смазываём соусом и украшаем.
Для улучшения вкусовых качеств кабачковый торт нужно выдержать в холодильнике 2-3 часа.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Marina30