Добавить или исключить ингредиенты

Морковная икра

27-05-2020, 19:09 Понравился 1 повару Просмотрен 2385 раз

YulyaMukuta(4.65)

1167 рецептов

27-05-2020, 19:09

Средняя оценка рецепта

4.20

5 голосов

Морковная икра. Это очень вкусная, полезная и богатая витаминами овощная икра. Чтобы икра получилось вкусной, выбирайте вкусную и сочную морковь. Её можно просто есть или использовать как начинку для закусочных рулетов.

Ингредиенты

Морковь 400 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Томатная паста 50 гр.
Масло растительное для жарки
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Паприка 0,5 ч.л.
Кориандр 0,5 ч.л.
Порошок чесночный 0,5 ч.л.
Сахар 1-2 ч.л.
Вода 100-150 мл

Вам понадобится:40 мин.
География блюда:Кухня Европы
Основной ингредиент:Морковь
Тип блюда:Завтрак

Приготовление40 мин.

Шаг 1 из 6

Морковь очистить и натереть на мелкой тёрке.

Фото приготовление рецепта: Морковная икра шаг №1

Шаг 2 из 6

Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Морковная икра шаг №2

Шаг 3 из 6

К луку добавить кориандр. Обжарить ещё одну минуту.

Фото приготовление рецепта: Морковная икра шаг №3

Шаг 4 из 6

Затем в сковороду добавить морковь. Обжарить её с луком 3-5 минут.

Фото приготовление рецепта: Морковная икра шаг №4

Шаг 5 из 6

Затем добавить томатную пасту, воду, соль, сахар, паприку и сухой чеснок. Перемешать и тушить под крышкой 15-20 минут. Дать настояться в холодильнике несколько часов.