Кабачок фаршированный в томатной заливке
- Кабачок 500 г
- Фарш свиной 400 г
- Рис 0.5 ст.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сок томатный 250 мл
- Перец черный 3 г
- Соль 3 г
- Лавровый лист 2 шт.
- Масло растительное 50 мл
Подготовить фарш.
В фарш добавить соль, натертый на терке с мелкими отверстиями белый репчатый лук, черный молотый перец, перемешать фарш с луком и специями.
Рис отварить заранее. Промыть рис в нескольких водах, залить водой в пропорции одная часть риса, две части воды и варить 30 минут.
Добавить к отварному рису фарш с луком, посолить, перемешать.
В разогретой с растительным маслом сковороде обжарить мелко нарезанный репчатый лук и натертую на крупной терке морковь.
Оставить половину моркови с луком на сковороде, остальную морковь с луком добавить в фарш с рисом.
Влить в овощам томатный сок (100 мл), протушить.
Кабачок подготовить для фарширования, почистить от кожицы, нарезать порционно, ложкой удалить мякоть кабачка и семена.
Заполнить "бочонки" из кабачков фаршем с рисом и овощами.
Выложить фаршированные кабачки в чашу мультиварки.
Залить фаршированные кабачки томатной подливой, вылить остальной томатный сок (150 мл.) и выложить вторую часть овощной зажарки, добавить лавровый лист.
Закрыть чашу мультиварки, выбрать режим приготовления "Тушение" и тушить фаршированные кабачки в томатной подливе 1 час.
Подавать фаршированные кабачки к столу можно на листьях салата с петрушкой. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно