Вход

Кабачковая икра на зиму в мультиварке

Понравился 0 поварам Просмотрен 222 раз
фото рецепта: Кабачковая икра на зиму в мультиварке
(4.46)
362 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рецептов кабачковой икры очень много и у каждой хорошей хозяйки наверняка найдется свой проверенный вариант этой вкусной закуски. У меня тоже есть свой любимый рецепт кабачковой икры, но в этот раз решила сделать несколько баночек на пробу по новому варианту, который нашла на просторах интернета. Готовить буду в мультиварке, но ее смело можно заменить на любую посуду с толстым дном типа казана и воспользоваться плитой.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 8

Масло делим на три части и отдельно на нем обжариваем сначала кабачки, нарезанные кубиками на режиме "жарка". Готовим с открытой крышкой, чтобы испарилась лишняя влага.

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра на зиму в мультиварке шаг №1
Шаг 2 из 8

Затем обжариваем лук, нарезанный перьями.

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра на зиму в мультиварке шаг №2
Шаг 3 из 8

И морковь натертую на терке.

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра на зиму в мультиварке шаг №3
Шаг 4 из 8

Соединяем обжаренные овощи вместе в глубокой миске.

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра на зиму в мультиварке шаг №4
Шаг 5 из 8

Превращаем в пюре при помощи погружного блендера или мясорубки и перекладываем массу обратно в мультиварку.

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра на зиму в мультиварке шаг №5
Шаг 6 из 8

Готовим на режиме "тушение" 1 час с закрытой крышкой. Затем добавляем неполную ложку соли, сахар, томатную пасту и перец. Продолжаем тушить еще 1 час.

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра на зиму в мультиварке шаг №6
Шаг 7 из 8

В конце добавляем пропущенный через пресс чеснок и уксус. Через 15 минут икра будет готова. Раскладываем ее по стерилизованным банкам и закручиваем стерильными крышками. Банки переворачиваем и укутываем до остывания.

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра на зиму в мультиварке шаг №7
Готово!

Храним кабачковую икру в квартире, в любом темном прохладном месте. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра на зиму в мультиварке шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
И вкусно, и красиво! love
12 октября 2017 19:37
ТОП 10 рецептов