Икра из замороженных овощей

Понравился 0 поварам Просмотрен 2411 раз
фото рецепта: Икра из замороженных овощей
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
4.00
8 голосов
Если у вас есть замороженные баклажаны и перец, вы можете в любое время года приготовить овощную икру. Прежде чем морозить баклажаны, я их запекаю, или жарю. Икра получается насыщенной и вкусной.
Ингредиенты
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 12

Баклажаны запекали, раскладывали по пакетам по 2 штуки. Осталось вынуть и порезать кубиками.

Фото приготовление рецепта: Икра из замороженных овощей шаг №1
Шаг 2 из 12

Лук очищаем от шелухи и нарезаем кубиками.

Фото приготовление рецепта: Икра из замороженных овощей шаг №2
Шаг 3 из 12

Морковь нарезаем брусочками.

Фото приготовление рецепта: Икра из замороженных овощей шаг №3
Шаг 4 из 12

Перец не размораживаем, но если нужно нарезаем мельче.

Фото приготовление рецепта: Икра из замороженных овощей шаг №4
Шаг 5 из 12

Лук и морковь пассеруем до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Икра из замороженных овощей шаг №5
Шаг 6 из 12

К луку и моркови добавляем перец и жарим под крышкой вместе минут 5.

Фото приготовление рецепта: Икра из замороженных овощей шаг №6
Шаг 7 из 12

Перец становится за это время мягким.

Фото приготовление рецепта: Икра из замороженных овощей шаг №7
Шаг 8 из 12

Баклажаны уже готовы, они запекались, добавляем их в конце.

Фото приготовление рецепта: Икра из замороженных овощей шаг №8
Шаг 9 из 12

Также добавляем томатную пасту и заправляем по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Икра из замороженных овощей шаг №9
Шаг 10 из 12

На этом этапе можно оставить икру, но мне заказали пастообразную. Готовую икру пробиваем блендером.

Фото приготовление рецепта: Икра из замороженных овощей шаг №10
Шаг 11 из 12

Икра готова, вкусная по-летнему ароматная. По желанию можно выдавить в неё чеснок.

Фото приготовление рецепта: Икра из замороженных овощей шаг №11
Готово!

Намазываем на хлеб и наслаждаемся!

Фото приготовление рецепта: Икра из замороженных овощей шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 10
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусная икра.
2 марта 2021 22:38
Большое спасибо!
3 марта 2021 10:22
Суперский рецепт икры!
2 марта 2021 18:00
Спасибо, Светик!
2 марта 2021 20:00
Отличная икра!
2 марта 2021 13:24
Юлечка, благодарю!
2 марта 2021 14:08
Очень вкусно!!!
2 марта 2021 12:42
Спасибо, Ирочка!
2 марта 2021 13:17
Вкусная и полезная икра!
2 марта 2021 12:38
Спасибо, Юлечка!
2 марта 2021 13:16
Похожие рецепты по ингредиентам