Кабачковая икра, как в магазине

Понравился 0 поварам Просмотрен 818 раз
фото рецепта: Кабачковая икра, как в магазине
(4.61)
1792 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
3 голоса
Кабачковая икра, которую продают в магазине, во все времена пользовалась спросом. Особенно в СССР. В те времена разнообразия продуктов на прилавках не было, но икра из кабачков всегда стояла. Она была оранжево-коричневая, сладковатая на вкус. Готовили её тогда по ГОСТу, чего нет сейчас. Я попробовала сделать такую икру дома. Получилось не хуже.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 6

Репчатый лук и морковь очистите, помойте. Морковь натрите на терке, а лук нарежьте произвольно. Выложите в сковороду, налейте подсолнечное масло и 50 мл воды. Тушите эти овощи 10-15 минут, перемешивая.

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра, как в магазине шаг №1
Шаг 2 из 6

Кабачки помойте и нарежьте кубиками. Добавьте к луку и моркови. Накройте крышкой и продолжайте тушить с кабачками.

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра, как в магазине шаг №2
Шаг 3 из 6

Добавьте томатную пасту, соль и сахар. Перемешайте и продолжайте тушить. Должна выкипеть вся жидкость.

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра, как в магазине шаг №3
Шаг 4 из 6

Добавьте в тушеные овощи чеснок.

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра, как в магазине шаг №4
Шаг 5 из 6

Взбейте все овощи блендером.

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра, как в магазине шаг №5
Готово!

Кабачковая икра, как в магазине готова. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Кабачковая икра, как в магазине шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам