Паштет грибной

Нарезаем мелко лук и чеснок и обжариваем на 50г сливочного масла в течении 3 минут. Затем добавляем мелко нарезанные грибы, накрываем крышкой и тушим 15 минут. Снимаем крышку, увеличиваем нагрев и выпариваем жидкость (но грибы должны остаться влажными). Добавляем еще 50г масла и даем остыть.

К грибам добавляем хлебные крошки, сыр, соль, перец, оставшееся масло и смешиваем с помощью блендера до однородной массы.Полученный паштет накрываем и отправляем в холодильник на пару часов.

После охлаждения формируем шарики или валики, обваливаем их в паприке, куркуме, зелени.


Получаем вкусную, яркую закуску!

Приятного аппетита!