Паштет из куриной печени
Понравился 1 повару
Просмотрен 4727 раз
Приготовить вкусный печеночный паштет в домашних условиях совсем несложно. Вкусный, нежный, простой в приготовлении, прекрасно намазывается на хлеб куриный паштет с маслом.
Ингредиенты
- Печень куриная 1 кг.
- Лук репчатый 4-5 шт
- Морковь 2-3 шт.
- Масло растительное для жарки
- Сливочное масло 120 г.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Кориандр по вкусу
- Сахар по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 14
Тщательно вымоем куриную печень.
Шаг 2 из 14
Отправим печень тушится в кастрюле с толстым дном до готовности. Достанем сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.
Шаг 3 из 14
Пока тушится печень, порежем мелким кубиком лук.
Шаг 4 из 14
Измельчим морковь.
Шаг 5 из 14
Обжарим в растительном масле сначала лук, карамелизуем его. Затем добавим морковь.
Шаг 6 из 14
Жарим до готовности.
Шаг 7 из 14
Готовую печень перекладываем в чашу блендера
Шаг 8 из 14
Добавим обжаренные овощи, соль, специи по вкусу
Шаг 9 из 14
Измельчим до однородной массы.
Шаг 10 из 14
Расстелим пищевую пленку и разложим остывшую паштетную массу.
Шаг 11 из 14
На край распределим сливочное масло
Шаг 12 из 14
Свернем плотно в рулет.
Шаг 13 из 14
Отправим в холодильник на пару часов.
Готово!
Приятного аппетита на завтрак))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет