Паштет из куриной печени
![фото рецепта: Паштет из куриной печени](/uploads/picture/800/0/2019-05/1558970336_177.jpg)
- Печень куриная 600 гр.
- Лук репчатый 100 гр.
- Морковь 100 гр.
- Сливочное масло 80 гр.
- Молоко 100 мл.
- Сливки 30% 100 мл.
- Сахар щепотка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Завтрак
Подготовьте нужные ингредиенты.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени шаг №1](/uploads/picture/800/0//2019-05/1558969088_116.jpg)
Нарежьте произвольно лук и морковь. Я мелко нарезала лук и морковь на крупную терку и жарьте на половине заявленного сливочного масла. Жарьте до мягкости, но не спалите. Овощи должны быть готовы. Лучше добавьте 50 мл. воды, убавьте огонь до минимума и тушите до готовности.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени шаг №2](/uploads/picture/800/0//2019-05/1558969170_121.jpg)
Готовые овощи пока отставьте. Печень разрежьте на 4 части и жарьте на ложке растительного масла до корочки пару минут.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени шаг №3](/uploads/picture/800/0//2019-05/1558969217_123.jpg)
Теперь убавьте огонь, добавьте оставшееся сливочное масло и тушите еще минуты три.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени шаг №4](/uploads/picture/800/0//2019-05/1558969358_125.jpg)
Сначала нужно проверить готова ли печень и отправьте овощи к печени, посолите, поперчите, доведите до кипения.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени шаг №5](/uploads/picture/800/0//2019-05/1558969543_130.jpg)
Влейте молоко, добавьте щепотку сахара и варите еще пару минут.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени шаг №6](/uploads/picture/800/0//2019-05/1558969576_134.jpg)
Добавьте сливки, пусть закипит и снимите с плиты.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени шаг №7](/uploads/picture/800/0//2019-05/1558969658_136.jpg)
Попробуйте на вкус соус. Если все устраивает - готовим дальше.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени шаг №8](/uploads/picture/800/0//2019-05/1558969675_139.jpg)
Содержимое сковороды в блендер.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени шаг №9](/uploads/picture/800/0//2019-05/1558969776_141.jpg)
И взбейте до пюре.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени шаг №10](/uploads/picture/800/0//2019-05/1558969778_142.jpg)
Переложите паштет в банку и не накрывайте крышкой, пока паштет остынет.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени шаг №11](/uploads/picture/800/0//2019-05/1558969844_145.jpg)
Растопите сливочное масло и залейте паштет.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени шаг №12](/uploads/picture/800/0//2019-05/1558969897_147.jpg)
Когда все остынет, закройте крышкой и храните в холодильнике.
![Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени шаг №13](/uploads/picture/800/0//2019-05/1558969876_148.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени шаг №14](/uploads/picture/800/0//2019-05/1558969918_176.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно