Паштет печеночный с черносливом и красным вином

Печенки промыть, обсушить насколько это возможно. Лук почистить и крупно нарезать.Прогреть в растительном масле веточки ароматных трав, удалить их со сковороды.



Обжарить немного лук, положить печенки. Все вместе прожарить 5-7 минут.



Добавить чернослив (промытый и разрезанный напополам, во избежание попадания косточек).
Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Залить вином, довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой 25 минут.
Дать остыть до комнатной температуры.



Перемолоть в блендере только мясо и лук (оставшуюся жидкость можно добавить как соус в кашу или картошку).
Добавить мягкое масло. Перемешать до однородного состояния.



Паштет готов!