Гратен из стручковой фасоли
Понравился 2 поварам
Просмотрен 4844 раз
Вкусное, сочное блюдо для любителей и ценителей овощей. Может послужить чудесным гарниром к жареному мясу или стейкам.
Спасибо за рецепт Оле/suliko2002!
Спасибо за рецепт Оле/suliko2002!
Ингредиенты
- Фасоль стручковая 400 г
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Сельдерей черешковый 1 шт
- Помидоры консервирванные в собственном соку 1 бан.
- Каперсы 30 г
- Вино белое сухое 120 мл
- Моцарелла/Фета 125 г
- Сыр твёрдый, тёртый 70 г
- Масло оливковое (для жарки) 2 ст.л.
- Орегано
- Соль (гималайская) мельничка
- Перец - смесь (мельничка)
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фасоль стручковая
- Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11
Сельдерей очистить и нарезать тонкими полукольцами, морковь - полуколечками, лук - мелким кубиком.
Шаг 2 из 11
Если стручковая фасоль - из заморозки, то её легко разморозить в СВЧ. Свежую фасоль - отварить до готоности в подсоленной воде.
Шаг 3 из 11
Обжарить лук, морковь и сельдерей в сотейнике на разогретом масле 5- 7 мин.
Шаг 4 из 11
Добавить вино
Шаг 5 из 11
добавить томаты в собственном соку (или свежие, но предварительно сняв с них кожицу), тушить минут 20, помешивая.
Шаг 6 из 11
В форму для запекания выложить на дно пару ложек овощного соуса, а сверху - слой фасоли
Шаг 7 из 11
Посыпать порванной на кусочки моцареллой(Пы.Сы. Я заменю её в дальнейшем на фету)и каперсами.
Шаг 8 из 11
выложить снова овощной соус
Шаг 9 из 11
Посыпать орегано и тёртым сыром
Шаг 10 из 11
Запекать в предварительно разогретой до 180* С духовке 20-30 мин.
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
спасибо, Тамарочка!