Баклажаны маринованные как грибы

Баклажан нарезаем на кружки толщиной 0.4 см..

Сковороду разогреваем с растительным маслом, выкладываем нарезанные баклажаны. Обжариваем баклажаны сначала с одной стороны.

Переворачиваем баклажаны и обжариваем до золотистого цвета с другой стороны, солим баклажаны.

Чеснок измельчаем через пресс, добавляем черный молотый перец, копченую сушеную паприку.

Вливаем уксус.

Перемешиваем уксус с чесноком и специями, добавляем соль по вкусу. Окунаем каждый кружок жареного баклажана в маринад и выкладываем в баночку, где баклажаны будут мариноваться. Так проделываем со всеми кружками баклажана.

Заполняем банку баклажанами, заливаем маринадом с чесноком. Закрываем банку с баклажанами крышкой и оставляем баклажаны мариноваться на 3-5 часов в холодильнике.

Приятного аппетита!