Сейчас на прилавках огромное изобилие недорогих овощей. Время благоприятное для заготовок на зиму и приготовления овощных блюд просто на каждый день. Сегодня у нас быстрое, полезное и вкусное соте. Его можно подать на закуску или в качестве гарнира. Вкусно как в теплом, так и в холодном виде.
Морковь и лук нарежьте произвольно и выложите в кастрюлю с толстым дном. Налейте подсолнечное масло и поджарьте овощи в течение 10 минут, перемешивая.
Шаг 2 из 6
Баклажан очистите, помойте и нарежьте кружками. Обваляйте в муке. Добавьте в кастрюлю.
Шаг 3 из 6
Кабачки очистите, помойте, нарежьте. Обваляйте в муке половину кружков кабачка. В общей сложности у вас должно уйти 1-1,5 столовой ложки муки.
Шаг 4 из 6
Залейте овощи томатным соком. Можно добавить буквально 100-120 мл. воды. Больше не надо, овощи пустят много сока. Посолите, добавьте сахар. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте соте до мягкости овощей 20-25 минут.
Шаг 5 из 6
Соте из баклажана и кабачков готово.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Способ приготовления самый простой, проще не бывает. Я овощи не обжариваю, как это предусмотрено в рецепте настоящего соте. Так получается гораздо диетичнее и почти без жира.
тамара агапитова
Zoya7