Закуска «Праздничная» из свеклы и сельди

Порезать мелкими кубиками огурцы и лук.

Добавить также мелко нарезанное филе сельди.

Добавить свеклу и яблоко мелко порезанные. Смешать все.

Желатин залить водой, перемешать и дать набухнуть. Нагреть до растворения желатина, но не кипятить! Немного остудить. Сметану и йогурт смешать, добавить желатин, хорошо перемешать. Смешать смесь сметаны и йогурта с порезанными овощами и сельдью, добавить измельчённую зелень. Еще раз аккуратно перемешать и разложить по формочкам.

Поставить в холодильник на 8-10 часов. Форму перевернуть, украсить зеленью и кукурузой.

Приятного аппетита!