«Колбаски» из фарша в соусе
- Мясной фарш (свинина, говядина, смешанный) 400-500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Болгарский перец 1/2 шт.
- Мука 2-3 ст.л.
- Кипяченая вода 2 ст.
- Кетчуп или томатная паста 4 ст.л.
- Майонез 2 ст.л.
- Соль, специи - по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Репчатый лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.
В мясной фарш добавить обжаренный лук, посолить и приправить. Я также добавляю смоченную в молоке булочку (1-2 кусочка). В принципе, фарш такой же, как и на котлеты. Тщательно перемешать все ингредиенты.
Влажными руками сформировать из фарша небольшие колбаски. Затем их для большей румяности можно обжарить на растительном масле (я не обжариваю).
Приготовить соус. Мелко порезать болгарский перец и слегка обжарить его в небольшом количестве растительного масла, добавив муки. Перемешать.
В кастрюльке смешать кипяченую воду, кетчуп и майонез, довести до кипения. Затем добавить обжаренный в муке перец. Как только соус забулькает, погрузить в него колбаски из фарша и варить до полной готовности на медленном огне под крышкой около 30 минут.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно