Галантин из говядины и курицы
Понравился 1 повару
Просмотрен 4864 раз
Вкусное и очень аппетитное блюдо.
Ингредиенты
- Говяжья голенка 2 кг
- Курица целая 1,6 кг
- Лук репчатый 1 шт
- Соль,перец горошком, лавровый лист, душистый перец по вкусу
- Желатин 10 г
- Чеснок 4-5 зуб.
- Болгарский перец для украшения
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11
Отвариваем говяжью голенку и курицу до готовности около 4 часов, добавляем специи и лук.
Шаг 2 из 11
Достаем отваренную голенку и измельчаем на маленькие кусочки
Шаг 3 из 11
Также достаем и разбираем от косточек курицу
Шаг 4 из 11
В бульон добавляем желатин.
Шаг 5 из 11
Измельченная говядина
Шаг 6 из 11
Измельченная курица
Шаг 7 из 11
Измельчаем чеснок и нарезаем тонкой соломкой перец
Шаг 8 из 11
На дно формы выкладываем перец и чеснок.
Шаг 9 из 11
Теперь послойно говядину и курятину
Шаг 10 из 11
Заливаем бульоном, даем остыть и ставим в холодильник до застывания.
Готово!
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет