Семга с броколли, запеченная в пергаментных лодочках
Понравился 3 поварам
Просмотрен 10225 раз
Нежная запеченная рыбка с броколли - вкусно, полезно и быстро!
Ингредиенты
- Семга или лосось (можно форель) стейк-или филе 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лимон 1/2 шт.
- Броколли свежая или свежемороженная 100 гр.
- Соль,перец по вкусу
- Оливк.масло для жарки 2 ч.л.
- Яйцо куриное (альтернативно) 2 шт.
Приготовление20-30 минут
Семгу подготовить-очистить от чешуи (если она не чищенная), промыть, обсушить, натереть солью и перцем.
Лук тонко порезать полукольцами и обжарить на оливковом масле.
Лимон порезать дольками.
Разогреть духовку до 200 гр. ц.
Броколли перебрать на соцветия, промыть и отварить в кипящей подсоленной воде в течении 4 минут.
Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
Пергамент режем на квадраты (размер под стейк- примерно 20х20).
В центр выкладываем лук,сверху лимон,
далее- рыбу, снова лимон, броколли.
Делаем из пергамента лодочку по периметру рыбки, закалываем края зубочистками и заливаем рыбку яйцом (по желанию, но можно обойтись и без яйца).
Ставим в духовку запекаться на 20 минут (или меньше- зависит от размера стейка и особенностей вашей духовки)
Подавать горячим можно в этих же лодочках.
Приятного аппетита!
Лук тонко порезать полукольцами и обжарить на оливковом масле.
Лимон порезать дольками.
Разогреть духовку до 200 гр. ц.
Броколли перебрать на соцветия, промыть и отварить в кипящей подсоленной воде в течении 4 минут.
Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
Пергамент режем на квадраты (размер под стейк- примерно 20х20).
В центр выкладываем лук,сверху лимон,
далее- рыбу, снова лимон, броколли.
Делаем из пергамента лодочку по периметру рыбки, закалываем края зубочистками и заливаем рыбку яйцом (по желанию, но можно обойтись и без яйца).
Ставим в духовку запекаться на 20 минут (или меньше- зависит от размера стейка и особенностей вашей духовки)
Подавать горячим можно в этих же лодочках.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Да! Лук становится таааким нежным)
30 декабря 2011 06:17
Ответить
Люблю рыбу в пергаменте, на мой взгляд получается гораздо вкуснее чем в фольге :) аромат жаренного лука пьянит!
25 декабря 2011 08:59
Ответить
Это нечто! Вкуснятинка!!!
25 декабря 2011 00:59
Ответить
Хе из сельди
Вкусное и несложное блюдо на каждый день. ...
26.08.2012, 15:24
МарияС
Сельдь в клюквенном соусе
Сельдь в ароматном ягодно - лимонном маринаде - это вкусно! ...
15.01.2015, 12:50
тамара агапитова
Торт "селедка под шубой"
Торт "селедка под шубой". Огромное количество этого известного - сал ...
14.12.2016, 13:08
lorik26
Рольмопсы с яблоком
Рольмопсы с яблоком. Роль-мопс — маринованная сельдь, скрученная в р ...
15.10.2017, 13:53
lorik26
Салат с селедкой и яблоком
Салат необычный на вкус. Хорошо подходит к горячему гарниру. ...
20.03.2014, 13:34
nnoir
Форшмак
Форшмак - это закуска из сельди. Она прекрасно сочетается с картошко ...
30.09.2019, 19:28
Лара
Рыбная закуска
Селедочное масло – это основа рыбных закусок, далее вы по желанию мо ...
31.08.2014, 20:48
Хозяйка
Салат с сельдью помидором и фасолью
Салат с маринованной или соленой сельдью, помидором, белой фасолью, ...
24.05.2016, 14:26
lorik26
Бутербродный торт с рыбой
Этот тортик намного вкуснее, когда хорошо постоит и пропитается. Пот ...
03.12.2018, 21:54
Тория
Селедка на шубе
Оригинальное порционное блюдо. Из селедки и авокадо получается прекр ...
27.12.2011, 19:33
naumovec