Заливное из курицы с овощами

Понравился 0 поварам Просмотрен 2480 раз
фото рецепта: Заливное из курицы с овощами
4404 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Сегодня у нас легкая закуска - куриное заливное с брокколи. Готовится оно довольно просто, но его не стыдно подать как на ежедневный, так и на праздничный стол. Такое заливное удобно готовить летом, так как можно всякий раз изменять набор овощей.
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 14

Для приготовления заливного, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы с овощами шаг №1
Шаг 2 из 14

Отправляем в кастрюлю куриное филе и куриный окорочек. Варим его на небольшом огне. Через 40 минут добавляем 2 моркови соль, перец и репчатый лук и варим ещё 20 минут. В конце добавляем лавровый лист и душистый перец. Остужаем бульон.

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы с овощами шаг №2
Шаг 3 из 14

Остывшим бульоном приблизительно 300 миллилитров, заливаем желатин и отправляем нагреваться в микроволновку не давая закипеть. Или ставим на водяную баню. Растворяем желатин.

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы с овощами шаг №3
Шаг 4 из 14

Из бульона вынимаем морковь и нарезаем её небольшими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы с овощами шаг №4
Шаг 5 из 14

Перец отправляем на 3 минуты в кипяток, затем под холодную воду и снимаем кожицу. Нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы с овощами шаг №5
Шаг 6 из 14

Брокколи разделяем на соцветия. В воду добавляем на кончике ножа пищевую соду и отправляем вариться брокколи на 7 минут, затем ополаскиваем холодной водой, чтобы остановить нагрев.У нас к сожалению брокколи переварилась(((.

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы с овощами шаг №6
Шаг 7 из 14

Мясо отделяем от кости и разделяем на небольшие кусочки.

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы с овощами шаг №7
Шаг 8 из 14

На дно формы выкладываем вдоль брокколи головками вниз.

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы с овощами шаг №8
Шаг 9 из 14

На брокколи выкладываем кусочки перца.

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы с овощами шаг №9
Шаг 10 из 14

На перец выкладываем морковь.

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы с овощами шаг №10
Шаг 11 из 14

На морковь мясо.

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы с овощами шаг №11
Шаг 12 из 14

Растворённый желатин соединяем с бульоном. Нам нужно около 1 литра жидкости. Добавляем сметану и очень хорошо размешиваем. Регулируем вкус. Должно быть совсем немного пересоленным, чтобы заливное было вкусным. Есть любители добавить в конце варки бульона 1-2 зубка чеснока, ориентируйтесь на свой вкус. Бульоном заливаем овощи. Ставим форму в холодильник, до полного застывания.

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы с овощами шаг №12
Шаг 13 из 14

Вынимаем, разрезаем и угощаем родных и близких.

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы с овощами шаг №13
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Заливное из курицы с овощами шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусно и красиво. love И форма классная.
18 июля 2017 15:18
Финальная фотография просто бомба!!!! Очень красивое и аппетитное блюдо! wink Браво, Тома!!
17 июля 2017 16:02
Похожие рецепты по ингредиентам