Заливное «Валентинка»
![фото рецепта: Заливное «Валентинка»](/uploads/picture/800/0/2013-05/1369163165_8dda88fb47e4.jpg)
- Куриные окорочка 2 шт
- Лук 1 шт
- Морковка (небольшая) 1шт
- Лавровый лист 2-3шт
- Желатин 12 г
- Чеснок 1-2 зубка
- Приправа "Хрен со свеклой" 2 ст.ложки
- Свекла вареная (маленькая) 1шт
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Окорочок куриный
- Тип блюда:Ужин
Окорочка залить 1л волы, довести до кипения, снять пену, добавить очищенные лук и морковь и варить на минимальном огне до готовности 1-1.5 часа. За 15 мин до окончания посолить по вкусу и добавить лавровый лист.
![Фото приготовление рецепта: Заливное «Валентинка» шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-05/1369163091_a5943779ee67.jpg)
Желатин залить 40мл воды, дать набухнуть. Бульон процедить, оставить примерно 700мл, добавить разбухший желатин, размешать до его растворения. Добавить пропущенный через пресс чеснок и перец по вкусу.
![Фото приготовление рецепта: Заливное «Валентинка» шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-05/1369163150_308a9a71047c.jpg)
Добавить приправу «Хрен со свеклой» и 1-2ст.ложек сока отваренной свеклы для интенсивности цвета.
![Фото приготовление рецепта: Заливное «Валентинка» шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-05/1369163086_604a98147791.jpg)
Мясо снять с кости, порезать небольшими кусочками.
![Фото приготовление рецепта: Заливное «Валентинка» шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-05/1369163142_f1b33e04a488.jpg)
В формочки для маффинов в виде сердечек налить немного розового бульона и поставить в морозилку на 5-10мин для схватывания.
![Фото приготовление рецепта: Заливное «Валентинка» шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-05/1369163148_ced88ffdf36d.jpg)
Сверху выложить куриное мясо.
![Фото приготовление рецепта: Заливное «Валентинка» шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-05/1369163167_172bb8946271.jpg)
Залить оставшимся бульоном. Поставить в холодильник на ночь для застывания.
![Фото приготовление рецепта: Заливное «Валентинка» шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-05/1369163165_3c53b7528524.jpg)
Вынуть заливное из формочек (из силиконовой формы оно выходит без проблем), выложить на блюдо с листьями салата. Я еще украсила розочками из вареной свеклы и редьки. Сверху нанесла контур сердца из майонеза, можно из горчицы.
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Заливное «Валентинка» шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-05/1369163074_0593cf663972.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Спасибо, Тамара!