Жульен из горубуши
Понравился 2 поварам
Просмотрен 3974 раз
Особенно вкусными и изысканными получаются жульены с рыбой. Приготовить жульен можно практически из любой рыбы, но особенно вкусными получаются жульены из лососевых (семги, форели, горбуши). Технология приготовления таких жульенов ничем не отличается от приготовления жульенов с грибами или курицей – все делается также легко, быстро и просто. Ну а подать рыбный жульен к столу можно и как горячее, и как закуску – это остается на ваше усмотрение.
Ингредиенты
- Горбуша 200 г.
- Имбирь маринованный по вкусу
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Сливочное масло 100 г.
- Сметана 30% жирности 1 ст.л.
- Молоко 250 мл.
- Сыр твердый 50 г.
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Орех мускатный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Горбуша
- Тип блюда:Ужин
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9
Подготовим соус для жульена по предыдущему рецепту.
https://vpuzo.com/zakuski/34802-zhulen-iz-korolevskih-shampinonov.html
Шаг 2 из 9
У меня осталось немного запеченной горбуши, удалим кости из рыбки, нам необходимо только филе, рецепт https://vpuzo.com/vtorye_blyuda/34767-gorbusha-zapechennaya-celikom.html
Шаг 3 из 9
Натрем сыр на мелкую терку
Шаг 4 из 9
Измельчим маринованный имбирь
Шаг 5 из 9
Формы смажем сливочным маслом, на дно положим маринованный имбирь и затем филе горбуши.
Шаг 6 из 9
Затем добавим соус и сверху посыпим сыром
Шаг 7 из 9
Запекаем в разогретом духовом шкафу до 180 градусов - 10 минут.
Шаг 8 из 9
Готовый аппетитный жульен из рыбы.
Готово!
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет
