Жюльен с курицей и шампиньонами
- Шампиньоны (белые свежие) 500 г
- Грудка куриная 250-300 г
- Лук репчатый (крупный) 1 шт
- Масло сливочное 50 г
- Мука пшеничная 1,5 ст.л.
- Молоко 400-500 мл
- Сыр твёрдый (тёртый) 100 г
- Соль, перец
- Масло растительное 30 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Горячее блюдо
Спассеровать на растительном масле мелко нарезанный лук до прозрачности.
Добавить куриную грудку, нарезанную маленькими кусочками.
Добавить шампиньоны. Предварительно грибы следует обтереть влажным полотенцем от грязи и нарезать средними кусочками.
Соус: сотейник разогреть и выложить в него сливочное масло. Как только маслоначинает "подтекать", добавить муку, мешать до однородности...
постепенно, маленькими порциями подливать молоко и ...интенсивно мешать, пока соус не достигнет "бархатной" консистенции ( соус должен быть, как на блинчики)
Посолить и померчить.
Смешать грибы, курицу и соус, убрать с огня.
Грибы с соусом выложить в кокотницы. Посыпать сыром. Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 -25 минут.
Приятного осеннего ужина!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
mysj19
barska
тамара агапитова
barska
Zoya7