Теплый салат с куриной печенью

Понравился 0 поварам Просмотрен 1046 раз
фото рецепта: Теплый салат с куриной печенью
(4.41)
6802 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Теплый салат с куриной печенью, яблоком и шампиньоном. Подается на подушке из микса зелени. Здесь яблоки маринуются в коньяке, печень жарится и тушится с коньяком. А заправка для салата готовится на гранатовом соусе - наршараб (нашараби). Но если его нет, тогда можно заменить на другой ягодный соус с кислинкой. Салат с ярким вкусом.
Ингредиенты
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 8

Яблоко нарезать ломтиками, посыпать сахаром и влить коньяк, перемешать. Оставить на 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Теплый салат с куриной печенью шаг №1
Шаг 2 из 8

Жарим ломтики яблока на сливочном масле без коньяка.

Фото приготовление рецепта: Теплый салат с куриной печенью шаг №2
Шаг 3 из 8

Готовые яблоки разложить на зеленую подушку, полить маслом со сковороды.

Фото приготовление рецепта: Теплый салат с куриной печенью шаг №3
Шаг 4 из 8

В чистой сковороде пожарить шампиньон, нарезанный как вам угодно. Жарить можно на оливковом или сливочном масле. Готовые грибы отправить в салат.

Фото приготовление рецепта: Теплый салат с куриной печенью шаг №4
Шаг 5 из 8

Куриную печень обвалять в муке и жарить с двух сторон до корочки - каждую сторону по минуте. Теперь влить коньяк в котором настаивались ломтики яблока. Накрыть крышкой, убавить огонь и довести до готовности.

Фото приготовление рецепта: Теплый салат с куриной печенью шаг №5
Шаг 6 из 8

Для соуса нужно смешать гранатовый соус наршараб (нашараби) - у меня сироп из красной смородины, оливковое масло, перец, соль.

Фото приготовление рецепта: Теплый салат с куриной печенью шаг №6
Шаг 7 из 8

Полить салат соусом.

Фото приготовление рецепта: Теплый салат с куриной печенью шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Теплый салат с куриной печенью шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Ммм! Салатик просто супер!
21 сентября 2018 19:58
Похожие рецепты по ингредиентам